Dari Laut, Menuju Meja Makan
Percaya atau tidak, nenek moyang biskuit ternyata berasal dari makanan laut! Jauh di masa lalu, sebelum oven dan tepung terigu jadi hal yang umum, manusia memanfaatkan matahari untuk mengeringkan bahan makanan. Ikan, roti pipih, dan berbagai makanan lain dijemur hingga kering dan keras. Proses pengeringan ini bertujuan untuk mengawetkan makanan, supaya bisa tahan lama. Nah, salah satu hasil dari proses pengeringan ini yang mirip dengan biskuit adalah roti pipih yang dikeringkan di bawah terik matahari. Bisa dibayangkan, teksturnya pasti keras dan renyah, jauh berbeda dengan biskuit lembut yang kita kenal sekarang.
Mesir Kuno: Jejak Biskuit Tertua?
Perjalanan biskuit berlanjut ke Mesir Kuno. Di sana, arkeolog menemukan bukti-bukti roti pipih yang dipanggang dan dikeringkan, yang bisa dibilang sebagai salah satu bentuk paling awal dari biskuit. Roti-roti ini, yang terbuat dari tepung gandum dan air, merupakan makanan pokok masyarakat Mesir Kuno. Proses memanggangnya, meskipun sederhana, telah membuka jalan bagi perkembangan biskuit di masa depan. Bayangkan, roti pipih sederhana itu menjadi cikal bakal camilan lezat yang kita nikmati sekarang!
Eropa: Sentuhan Manis dan Gurih
Biskuit kemudian mengalami transformasi besar di Eropa. Pada abad pertengahan, para pelaut mulai membawa biskuit dalam pelayaran panjang mereka. Biskuit jenis ini lebih keras dan tahan lama daripada roti biasa, sehingga cocok untuk perjalanan laut yang berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan. Para pelaut membutuhkan makanan yang awet dan nggak mudah basi. Biskuit keras ini menjadi sumber energi penting bagi mereka di tengah lautan yang luas. Tak hanya itu, biskuit juga mulai berevolusi dengan tambahan rasa manis dan gurih, berkat penambahan gula, rempah-rempah, dan bahan-bahan lain.
Revolusi Industri: Biskuit untuk Semua
Munculnya revolusi industri membawa perubahan besar dalam produksi biskuit. Mesin-mesin otomatis memungkinkan produksi biskuit dalam jumlah besar dan lebih efisien. Hal ini membuat biskuit menjadi lebih terjangkau dan mudah diakses oleh masyarakat luas. Tidak hanya pelaut, kini semua orang dapat menikmati camilan renyah ini.
Biskuit Modern: Beragam Rasa dan Bentuk
Saat ini, biskuit telah menjelma menjadi camilan yang sangat beragam. Dari biskuit manis dengan berbagai rasa seperti cokelat, stroberi, hingga vanila, hingga biskuit gurih dengan rasa keju, jagung, atau bahkan rasa unik lainnya. Bentuknya pun beraneka ragam, mulai dari yang tipis dan renyah hingga yang tebal dan lembut. Kreativitas dalam menciptakan rasa dan bentuk biskuit seakan tak ada habisnya.
Kesimpulan: Perjalanan Panjang Sebuah Camilan
Perjalanan biskuit dari makanan laut yang dikeringkan hingga menjadi camilan populer yang kita kenal saat ini sungguh luar biasa. Dari proses sederhana di masa lalu hingga teknologi modern yang canggih, biskuit telah mengalami evolusi yang menakjubkan. Jadi, lain kali saat Anda menikmati biskuit, ingatlah sejarah panjang dan uniknya, yang dimulai dari proses pengeringan makanan di bawah terik matahari hingga menjadi camilan yang beragam dan lezat seperti sekarang. Selamat menikmati biskuit anda!
