Proses Fermentasi dan Peningkatan Kualitas Protein dalam Tempe
Proses Fermentasi Tempe: Transformasi Kacang Kedelai Menjadi Sumber Protein Ajaib Pernahkah Anda menikmati sepotong tempe yang gurih dan lezat? Di balik cita rasa sederhana itu tersimpan proses yang luar biasa: fermentasi. Proses ini tidak hanya mengubah tekstur dan rasa kacang kedelai, tetapi juga meningkatkan kualitas proteinnya, menjadikannya sumber nutrisi yang super untuk tubuh kita. Bayangkan,…